HISTÒRIA

El local que avui coneixem com a Cafè de Baix o Can Duran va ser manat construir el 1780 per Jaume Grifol. Els més de dos segles de funcionament, un bon servei i una situació privilegiada al bell mig del poble, al carrer major, han fet del nostre Cafè de Baix un establiment de referència per als que vénen o pasen per Alella.

El temps i l’emplaçament tamb’e expliquen l’arrelament entre els alellencs. Al cap i al a fi, Can Duran ha estat testimoni dels avatars dels seus conciutadans.

Can Duran, a més, compta amb un element singular que sempre serà en el record dels alellencs de diverses generacions: el cinema.

Aquell cinema que durant més de cinquanta anys va fer passar volant les tardes del diumenge a un munt de gent, que a la pregunta d'on van veure aquella pel·lícula fonamental en la història del cinema, han de respondre al cinema del Café del Baix.

Per fi arribem, segurament, a l'element fonamental que explica la continuïtat en el temps de Can Duran: la seva gent i la seva cuina de mercat, sense pretensions, senzilla, si com a tal entenem la cuina tradicional, per[o abundant i a preus raonables, a tot hora i servida amb rapidesa, on la mà dels cuiners tant s'esmerça en un pa amb tomàquet o una amanida de formatge o un deliciós bacallà a la llauna amb mongetes del ganxet.